Bánh Vol au Vents (đọc là Vôn Lâu Văng) của Pháp.

Món này dùng làm khai vị cho bữa tối sang trọng hoặc tiệc cocktail rất tuyệt vời. Cách làm vô cùng dễ, rất nhanh, ăn ngon miệng và đẹp mắt.

Khuôn bánh mua sẵn ở siêu thị hoặc tiệm bánh.
Bật lò nóng ở 220 độ C.
Sốt Hollandaise mình cũng mua bột đóng gói sẵn, về chỉ việc nấu với bơ và sữa. Nếu không có sẵn mình sẽ hướng dẫn làm sốt hollandaise ở cuối bài.

Tôm thịt luộc lên, nếu tôm to thì thái nhỏ sau khi luộc, tôm nhỏ thì để nguyên. Cho tôm vào nồi nước sốt (đã làm xong).

Thìa là thái nhỏ bỏ vào, trộn đều tôm, thìa là với nước sốt. Sau đó đổ vào khuôn bánh, cách thành bánh khoảng 1cm.

Xếp bánh vào khay, cho vào lò nướng 5-10 phút, mục đích là làm nóng bánh vì bánh đã được nướng chín sẵn rồi.

Cá hồi xông khói thái lát, cuộn lại thành hình bông hoa (như trong hình) rồi đặt lên trên. Trang trí thêm 1 nhánh thìa là ta được một món ăn như trong nhà hàng khách sạn 5 sao.

Chúc các bạn thành công!
Tâm Phan

Facebook Comments
Please follow and like us:
error20

View: 448